Ваш город:
Москва?
Да
    
Нет
Телефон для вызова курьера
(495) 784-77-93

11/08/2020 В Сыктывкар! За шанежками!

Говорят, что многие жители Сыктывкара и вообще Респулики Коми гамбургеру предпочтут родную шаньгу (коми-шаньга, шанежки).Эта старинная русская выпечка внешне представляет собой круглые пирожки или ватрушки. Делают их из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире. По мнению В. В. Похлёбкина, само слово "шаньга" было заимствовано в русский из коми языка, поэтому это финно-угорское блюдо и получило свое распространение на Русском Севере и в Зауралье. В этих булочках содержится много жиров, ведь при низких температурах важно получать много калорий, чтобы иметь хорошую терморегуляцию. В отличие от ватрушек и пирожков, в шанежках начинка не прячется внутри теста, а просто размещается сверху, как бы намазывается на него. Знатоки говорят, что запах готовящихся шанежек завораживает и его ни с чем не спутаешь. Шаньги едят горячими, свежевыпеченными с молоком, с простоквашей, с борщом и со щами, и просто запивая сладким чаем.

С днем рождения, DIMEX-Сыктывкар!